農家の店 とんとん神林店

とんとん神林店 新春初売り 手打そば完成!

こんにちは

本日は昨日に引き続き手打ちそばになります

今日は食べるところまで行くでしょうか?

という訳でスタートです!

 

soba13.jpg

さぁ!のばした板状の麺はご覧のとおりたたまれていきます

 

soba14.jpg

さあ!これから切りに入りますよ~~

 

soba15.jpg

これも技術がいりますね~

ここで細く切った気になっていても茹でるとうどんみたいになる事がありますよね

まな板のずらし方も重要です

 

soba16.jpg

そして一気に沸騰したお湯の中へ!

これは茹で上がったようです!

それにしても、ウ~~~ン・・・

いい香りです!

 

soba17.jpg

茹で上がったら冷水で一度良く洗います

麺が締まるというか、コシがでますよね

 

soba18.jpg

水を切るとご覧のようなおそばが出来上がります

このまま何もつけずに食べてもそばの香りが口の中いっぱいに広がって美味しいです

 

soba19.jpg

そして、温かいつゆをかけてできあがりです!

ものすごく美味しいです!

「毎年これが楽しみでとんとんの初売りに来るんだ」

という方も大勢いらっしゃいます

 

私もいただきましたが、ホント美味しいです

麺の太さのバラツキとか食感とか香りとか、あまり味わう事のできない味ですね

 

 

soba20.jpg

ちなみに刻みネギも山盛りで準備しましたが、いくら補充しても追いつきませんでした(^^;)

地元の農家さんが作った自慢の長ネギです

いつも脇役ですが、この日も十分目立った存在でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: とんとん神林店 新春初売り 手打そば完成!

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://www.tonton-agri.com/mtblog/mt-tb.cgi/644

コメント(24)

おはようございます

そばの完成まで来ました♪♪
後は食べるだけですね!!

>「毎年これが楽しみでとんとんの初売りに来るんだ」
 素晴らしい美味しさがある蕎麦
 恒例なんですね!!
 参加してみたい♪♪

おはようございます。

やっと食べられましたね。ご馳走様でした!(^^
持ち上げシーンが良いですね~
湯気も映って、もう少し引けば良かったかな?
七味もかかって、美味しそうですね。

とんとん神林 Author Profile Page:

吉野聡建築設計室さま
おはようございます

>素晴らしい美味しさがある蕎麦
>恒例なんですね!!
そうなってきてますね^^
>参加してみたい♪♪
ぜひとも、お待ちしております!
おいしいですよ!


とんとん神林 Author Profile Page:

たくみの里のふくさま
おはようございます

>やっと食べられましたね。ご馳走様でした!(^^
ありがとうございます
>持ち上げシーンが良いですね~
>湯気も映って、もう少し引けば良かったかな?
湯気写ってましたね~
無意識のうちに写っていたようです^^;
ここは大事な場面ですから、しっかり撮ればよかったですね

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

熱い汁にたっぷりのねぎ。。。そして手打ちそば!
絶対美味しいですよ(*^_^*)

今日のお昼はそばにしよう!

あけましておめでとうございます

初売り行きたかったのですが
行けなくて残念です。。。
まあ 一年中お世話になってますので
その分 サービスして頂ければ幸いです (*^o^*)

今年もよろしくお願いします

こんにちは♪

わぁ~い(*^∇^*)
茹でたてのお蕎麦が美味しそうです!!
蕎麦切りのトントントン♪と、いい音も聞こえてきそうです♪
温かいつゆで、体も温まりますね(^O^)

とんとん神林 Author Profile Page:

恵那川上屋工房日記さま
>明けましておめでとうございます。
おめでとうございます
>今年もよろしくお願いいたします。
こちらこそ宜しくお願いいたします!

>熱い汁にたっぷりのねぎ。。。そして手打ちそば!
>絶対美味しいですよ(*^_^*)
ホントおいしいですよ~~!

>今日のお昼はそばにしよう!
それがいいと思います(^^)

とんとん神林 Author Profile Page:

ゆーひょん@しょうじ さま
>あけましておめでとうございます
おめでとうございます

>初売り行きたかったのですが
>行けなくて残念です。。。
お待ちしていたんですけど・・・

>まあ 一年中お世話になってますので
>その分 サービスして頂ければ幸いです (*^o^*)
たっぷりとさせていただきます!

>今年もよろしくお願いします
こちらこそ宜しくお願いいたします!


とんとん神林 Author Profile Page:

甲州市学習塾のこばやしさま
こんにちは

>わぁ~い(*^∇^*)
>茹でたてのお蕎麦が美味しそうです!!
本当に美味しいですよ!
>蕎麦切りのトントントン♪と、いい音も聞こえてきそうです♪
>温かいつゆで、体も温まりますね(^O^)
思わぬところで湯気が写ってましたね(^^;)
湯気を意識して撮ればよかったですね・・・

伯爵 :

こんにちは
おせちもいいけどおそばもね!

あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします

ふるまい蕎麦ですか
良いですねー(^^)

とんとん神林 Author Profile Page:

伯爵さま
こんにちは
>おせちもいいけどおそばもね!
同感です
年の瀬だけの登場ではもったいないです^^


とんとん神林 Author Profile Page:

木仙人さま
こんにちは
>あけましておめでとうございます
おめでとうございます
>本年もよろしくお願いします
こちらこそ宜しくお願いいたします!

>ふるまい蕎麦ですか
>良いですねー(^^)
このおいしさ!
格別です!(-。-)/

のどごし よさそうっすね^^^
ねぎ、いっぱいほしいタイプっすよ。

でも 後、ねぎ臭くなってね。乙女としては 困りますです。笑

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
お蕎麦大好きですよ。行けばよかった・・。

こんにちは!

お蕎麦、美味しそうですね~
僕も食べたいです♪
ネギ大好きなんです☆

こんばんは。

そばの香りと出汁の風味を想像したら・・・。(涎)

>毎年これが楽しみでとんとんの初売りに来るんだ
飛んで行きたいです。(^^)

とんとん神林 Author Profile Page:

たぬちゃんさま
こんばんは
>のどごし よさそうっすね^^^
ツルッといきますよ!
>ねぎ、いっぱいほしいタイプっすよ。
わかります(^○^)
>でも 後、ねぎ臭くなってね。乙女としては 困りますです。笑
そういう年頃なんですね(^^;;

とんとん神林 Author Profile Page:

アゴス さま
こんばんは
>あけましておめでとうございます。
おめでとうございます
>今年もよろしくお願いいたします。
こちらこそよろしくお願いいたします!
>お蕎麦大好きですよ。行けばよかった・・。
とっても美味しかったです(^^)
また来年お待ちしております


とんとん神林 Author Profile Page:

みんなニコニコ医療食のよっしー さま
こんばんは
>お蕎麦、美味しそうですね~
>僕も食べたいです♪
美味しかったですよヾ(@⌒ー⌒@)ノ
>ネギ大好きなんです☆
ネギも大好評でした(^○^)

とんとん神林 Author Profile Page:

昆布巻きのうおぬま屋店長さま
こんばんは

>飛んで行きたいです。(^^)
お越しいただきたかったですね〜
高速も途中から無料ですしね(*^^*)

とんとん神林さん

おはようございます。

これってひょっとして、素人が作るそばでは無くてプロの方が作るそばなのですね(^_^;)

麺を切る包丁もプロが使うような本格的なもの・・・

冬は暖かい蕎麦が温まります(*^_^*)

そうそう。。僕は七味をタップリとかけるほうです(^_^;)

とんとん神林 Author Profile Page:

溶射屋さま
こんにちは
>これってひょっとして、素人が作るそばでは無くてプロの方が作るそばなのですね(^_^;)
>麺を切る包丁もプロが使うような本格的なもの・・・
ほとんどプロに近い地元の農家さんです
腕は確かです(*^^*)

コメントする


画像の中に見える文字を入力してください。

農家の店とんとん116神林店
〒959-3406
新潟県村上市下助渕959
TEL 0254-66-8800
FAX 0254-66-8801
info.kh@tonton-agri.com

2011年4月

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
とんとん五泉店のブログ
とんとん佐渡店のブログ
株式会社 冨山
ピカリ産直市場 お冨さん
お花に想いをこめて フラワーコード
伯爵様のデジタルフォトdiary
お冨さん神林店ブログ
ソガ-ネットドットコムBLOG
内山農産 農家の日記
奥只見・銀山平温泉 村杉
社長ブログ 溶射屋
みんなニコニコ医療食
パンツ屋
TWINS BLOG
たぬき先生の独り言
寿香蔵通信
三国街道たくみの里
サラダボウル
山梨県甲州市学習塾のこばやし
昌龍飯店の店長ブログ
日南海岸フリーブログ
Muのカラーコーディネートこぼれ話
木仙人がゆく
恵那川上屋 工房日記
海と写真とウェブログと
14代目のとろろ古今伝授
雪国新潟魚沼の八海山ヴィレッジ
サザエもんの菜栽日記
お取り寄せ、通販、魚沼の美味しいものご紹介うおぬま屋
Cotton母さんの日々彩々
ガーデニングの花咲かおまさ
北杜市☆みんなで楽しく食育☆
越後岩船家
私のカントリーライフ
おいしく健康!新鮮野菜を極める!!
kochan’sベランダ菜園BLOG
10代目、農業に挑戦します。
ひょっこり野菜
農業革命
農家ですが なにか?
T.I-tomのHappy★Vegetable
農業頑張れ!!農業をトコトン応援するブログ
楽しい農業生活
手作り野菜と料理を楽しむ夫婦のケンカ日記
蓮村青山店
吉野聡建築設計室のブログ
藤瀬農園~道草日記~
タヒチアンノニジュースは神からの贈り物です
輸入住宅健在 民芸家具 山あり谷あり努力あり
手作りショップ 店長ブログ
ホっと一息、のんびり時間(with お茶)
おだっくい清水の畳屋日誌