新潟米

こんにちは

先日、華々しく開催されました

とんとん神林店、「良食味大賞2011」

の懇親会内で、昨年からお米の食べくらべを実施しています

こんな感じで３種類のご飯が出てきて、それぞれの銘柄を当てるという内容になっております

昨年は、岩船産こしひかりと、その他の品種で比べたところ、ほとんどの方（コメ農家さん）が全問正解で、さすがだなぁ～～と思ったものでした

そして今年は更に難しくなって、新潟３大こしひかりブランドとされる

①魚沼産こしひかり！

②佐渡産こしひかり！

そして③岩船産こしひかり！

が揃い踏みです！

今回は、やはり難しすぎたといいますか・・・

全問正解の方は３割もいなかったように思います

でも一番美味しかったのは「岩船産こしひかり」だな！

といった声は多かったと思います（＾＾；

私も一番美味しいものを「岩船産」と解答したら、見事正解でした！（＾＾）

実際に生産された方々とこういった催し物に参加するのってホント楽しいもんですね～～～

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新潟県　村上市　㈱シーディング

農家の店　とんとん神林店

有機肥料　有機配合肥料　化成肥料　液体肥料　肥料の事は「とんとん」へ

新規就農の方から大規模農家の方まで、様々な肥料のニーズにお応えします

TEL　0254-66-8800
FAX　0254-66-8801
お問合せ　info.kh@tonton-agri.com
ホームページ　 http://www.tonton-agri.com/
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こんにちは

今年も年末恒例の

とんとん神林店

良食味米選手権2011

が開催されました

日頃とんとん神林店をご利用いただいている、米農家さんのお米の中から

最も美味しい米を評価させていただこう！！

という事で始まりました、この企画！

今回は第8回目の開催となりました

今年のグランプリは驚異的な数値を叩き出した！

井上耕一さんに輝きましたーーーーーーーーっ！

おめでとうございます！（パチパチ！）

ちなみに気になる、採点方法ですが

①アミロース ‥ 米の粘りに影響する

②タンパク質 ‥ 窒素肥料の多少に影響する

③水分 ‥ 食味を左右する主要素
④脂肪酸化度 ‥ 古い米ほど酸化が進む

以上4点の内容を機械にて測定し数値化しているんです

今後厳しさを増していくだろうとも言われている「コメ生産」ですが、井上さんのような志の高い農家さんであれば、しっかりと安定的な経営を続けていけるように思います

食べて美味しいお米なら確実に人気が出ますからね（＾＾）

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こんにちは

今年は美しい田園風景を探してあちらこちらへ撮影に出かけました

まだ肌寒い早春から種まきをして、暑い夏を乗り越えて秋の収穫を迎える

そんな光景を狙って撮影を続けましたが、どうもイマイチの連続でした（＾＾；

そんな中、ベストショットを狙える素晴らしい場所を県内某所に発見しました！！

この坂を下っていくと・・・

美しい棚田の向こうには海が見えます

県内某所といいながら、明らかに佐渡の雰囲気ですね～（＾＾；

もう既に稲刈りは終わってしまっていますが、ここなら春の田植え直後の

水面が鏡状になった様子や、稲穂が黄金色に色づく様子など、美しいショットが連発しそうな

予感がしますね～～～～～

来年の楽しみをまたひとつ見つけてしまいました！

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こんにちは

村上市の山北地区は笹川流れなどの観光名所がたくさんあります

そんな山北地区ですが、個人的に一番好きな時期は

まさに今！！

何故かというと、稲刈りの終わった田んぼが半分くらいになったかどうかくらいから

あちらこちらでこの光景を見ることができるからです

こうやって稲刈り後の稲を自然乾燥させたお米を

はざかけ米

と言います

ゆっくりと乾燥させるので美味しさが増すのだそうです

昔はあちらこちらで稲刈りの頃に見られた光景でしたが、現代ではとんでもなく手間がかかるので

すぐに脱穀されて機械で乾燥させられます

なので米どころ新潟でもあまり見られなくなってきましたね

こちらの山北地区ではこのようなはざかけ米をいたるところで見ることができます

ズラーっと並ぶ姿は圧巻です！

実はこの辺りのはざかけ米は笹川流れの潮風をもろに受けながらの乾燥になるので、若干の塩分を含んでいるとも言われています

「笹川流れの塩」だなんてブランド化して販売されている塩もありますから、強烈なウマさになるのでしょうね

海の奥に見えるのは新潟県の２大巨島！粟島です！

佐渡ヶ島には知名度も面積も劣るかもしれませんが、素晴らしい島です

私は子供の時以来行った事が無いので、今度行ってこようかと思います

ネタ探しに（＾_＾；

ということで、日頃の行いのおかげか？タイミング良く電車が通過していきました

まさに「引き寄せの法則」がはたらいた瞬間でしたね（＾＾；

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昨日の新潟日報で嬉しい記事が載っていました

県産米のセシウム検査終了

全地点で検出されず

こんにちは

今朝の新潟県村上市の天気予報を見たいたら、なんと！！びっくり！！

9月も中盤になるというのに連日最高気温が30℃を超える日々が続いています

とにかく暑いです！！

今日（18日）の最高気温の予想も32℃！

あ～～～今日もあつくなるなぁ～～～

と思いながら明日（19日）の最高気温をみてみると、なんと！！

22℃！！

マジッすか!!

前日比マイナス10℃！！

明日からは雨も続くようです

涼しくなって稲刈りもしやすくなるかと思っていましたが、今度は雨で作業に影響が出そうです

なかなか思うようには行きませんね

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ここ新潟県村上市は「魚沼産こしひかり」「佐渡産こしひかり」と並ぶ

新潟県こしひかりの3大ブランド「岩船産こしひかり」の産地として知られています

これは米の袋に貼るシールです

岩船産の証になります！

ちなみに

こちらは新米シール

これらのシールが米の袋にペタペタ貼られて全国へと旅立っていくんですね

全国各地の皆さんが「岩船産こしひかり」で笑顔になってくれるであろうその日は、すぐ目前に迫ってきています！！

「岩船産こしひかり」の稲刈はこれから本格的にスタートします

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すっかり秋めいてきた感のある新潟県村上市！

もう夏の間青々としていた田んぼも一面黄金色です！

稲穂もたわわに稔っています！

今年は東日本大震災に新潟福島豪雨、台風12号と農林水産業にとっては過去に例がないほどの大災害が日本を襲いました

このような試練を乗り越えたコメですからね

いつもの年より味わっていただきたいです

朝日に照らされる岩船産コシヒカリの稲穂

来週くらいが稲刈のピークになりそうです

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これから新潟県内では本格的な稲刈り、そして出荷がはじまります

そんな中、新潟県は以下の内容についての発表をしました 

新潟県は６日、２０１１年産コシヒカリについて放射性セシウム検査を初めて実施した結果、刈羽村で５日に収穫したコシヒカリからは検出されなかったと発表した。県産コシヒカリの検査は来週ピークを迎え、今月下旬には店頭に並ぶ見通し。

　国はコメの検査について品種を規定しておらず、収穫が早い早生（わせ）品種が国の基準値を下回れば出荷が可能となる。しかし、県は「主力のコシヒカリは消費者の関心が高い」として独自に検査対象に設定。水稲の作付けがない粟島浦村を除く29市町村で各１地点ずつ、計29地点を調べる方針。         （新潟日報）

我が村上市も9月5日の検査結果が報告され、「検出せず」という結果でした

新潟県内はまだ全ては終わっていませんが、今のところ全ての調査地点で「検出せず」でした

農産物に含まれる放射性セシウム濃度の検査結果（新潟県・米）

とりあえずは、ホッと一息　・・・

です＾＾

稲刈り鎌も予定通り大活躍してくれそうです

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先日、新潟市内某所で緊急勉強会なるものが開催され

私も参加させていただきました

野田新政権が誕生し、これからの日本農業はどうやって発展を続けていくのか！

（実際はもっと砕けた雰囲気でしたけど）

など、有意義な勉強会になりました

いよいよ上場となったコメ先物市場についてのお話もありました

先物取引とは、将来の一定時期において、商品と代金の受渡しを約束する売買取引で、その時期が到来する前なら、反対売買（買い契約をしていれば「転売」し、売り契約をしていれば「買戻し」すること）により、差金を授受（差金決済）することで取引を終了することが出来る取引です

例えば今が4月の場合、6ヶ月先の10月に受渡しをする値段を、今決めてしまいます

コメの取引というと、重たいコメを持ってあちらこちらへ動かすというイメージが出てきてしまいますが、一定期間先の取引を約束するという事になるんですね

生産者や食品メーカーなどは、収穫後の価格変動リスクを回避できるし、投資家にとっても春の田植え終了時点で秋の収穫量はほぼ見当がつくので（天候など自然災害リスクは残りますが）比較的安全な投資先とみて良いのではないでしょうか

まだ上場して間もないコメ先物市場！

上手に切り抜ければ思わぬ利益を上げることは可能ではないでしょうか

私はどうしても農家さんサイドからの視点になってしまいますけど、少しでも頑張っている農家さんの収益が安定してくれればな～と思っています

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