年越しそば、準備できましたか?
こんにちは
いよいよ明日で今年も終わりですね!
あ~今年もイロイロあったなぁ~
などと考える前に
年越しそばの準備!
をしなくてはなりませんね
農家さんが苦労されて作った蕎麦の実を、粉にして、打って、切って、茹でて・・・
食卓に並ぶまで結構大変なんですよね(^-^)
という訳で、本日も気になる記事のご紹介です

クラフトモーリオさんが「十割そば」を家庭で作れる製麺機を開発したようです
「十割そば」といえば、手打ちそばをされる方なら誰でも憧れる本格派のそばですよね
大体「二八そば」が一般的ですからね
「二八そば」は、そば粉8:小麦粉2の割合で粉の状態でよく混ぜてから打つと、ゆでる時に麺が切れにくくなり作りやすくなります
それに対し「十割そば」は切れやすくボロボロになりやすいんですよね
しかし、そば粉が多い分そばの香りが強いのが特徴です
十割にしたいけど仕方なく二八という方も多いはずです
そんな方たちの不安をよそに、家庭用の製麺機で気軽に作れてしまうのですね!
GOPANに代表されるように近年の「巣ごもり消費」を意識した商品はヒット率が高まっていますよね
果たして、こちらも後へ続けるでしょうか?
これでそば粉の消費が伸びて、そば農家さんに脚光が浴びればいいのですけど
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毎年 長男が 31日に 小嶋屋のを
生めんを送ってくれます。
11時ごろに 食べてます~~いよいよ明日は
大晦日ですねえ~~!!
来年もよろしくお願いします
たぬちゃんさま
こんにちは
>11時ごろに 食べてます~~
やっぱりちゃんとおそば食べてるんですね!
>いよいよ明日は大晦日ですねえ~~!!
とうとう来てしまいますね・・・
毎年お決まりの仕事で忙しいです・・・
しかもほとんど前もって片付けられるものばかり(^^;
来年こそは!と思うのも毎年恒例です・・・
>来年もよろしくお願いします
こちらこそ宜しくお願いいたします!
こんにちは とんとん神林さん
>家庭用の製麺機
意外と粉ね鉢、需要があるようですよ
大人の趣味で
製麺機、火が付くまでに時間がかかりそうですね
今年も半ばからありがとうございました
来年も宜しくお願い致します
良いお年をお迎え下さい
こんにちは♪
年越しそばも楽しみの一つですね
自宅で簡単製麺は凄いですね
そば粉の消費も増えているのですか!?
毎年、父の知り合いの蕎麦屋さんから生麺をいただいています(^^)
年末年始は、帰省してくる姉妹を受け入れるので
巣ごもりがもう何年も続いています(*^^)v
木仙人さま
こんにちは
>家庭用の製麺機
>意外と粉ね鉢、需要があるようですよ
>大人の趣味で
実は私!そば打ちのセット持ってるんですよ!
やり出すと止まらない性分なもんで・・・(^^;
>今年も半ばからありがとうございました
>来年も宜しくお願い致します
>良いお年をお迎え下さい
こちらこそ、大変お世話になってしまいました
来年も何卒宜しくお願いいたします
木仙人さんも、良いお年をお迎えください!
甲州市学習塾のこばやしさま
こんにちは
>年越しそばも楽しみの一つですね
楽しみですね!
>そば粉の消費も増えているのですか!?
若干減少気味だったと思います・・・
>毎年、父の知り合いの蕎麦屋さんから生麺をいただいています(^^)
いいですね~
本格的なおそばなんですね
>巣ごもりがもう何年も続いています(*^^)v
結果的にそうなりますよね
外に出ちゃうと、財布の中身が空っぽになってしまいますからね
とんとん神林さん
こんにちは!
>そんな方たちの不安をよそに、家庭用の製麺機で気軽に作れてしまうのですね!
素人でもプロが作るような麺ができるのがいいですねヽ(^。^)ノ
おそば屋さんで食べるお蕎麦あ家庭で味わうことができることが嬉しいです♪
ヒット商品になるといいですね(^^)
こんにちは。
年末の慌ただしさの真っ最中でございますが、ワタシは今日が仕事納めですので、取り急ぎご挨拶(*^_^*)
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えくださいませ。
こんばんは。
家の年越し蕎麦は、にゅう麺が多いです。(^^)V
手打ちの蕎麦、憧れます。
いつかやってみようと思っています。
こんばんは!遅くなりました^^;
10割蕎麦、とてもおいしそうですね!
>「十割そば」は切れやすくボロボロになりやすいんですよね
しかし、そば粉が多い分そばの香りが強いのが特徴です
私の母はそば粉をゆでといて食べます。栄養満点ですよね^^
明日もありますが、今年のお礼を^^
今年はたいへんお世話になりました!
たくさんのコメントをいただき、本当にありがとうございました!
来年もよろしくお願いいたします。
おはようございます。
お蕎麦、手打ちなさるのですか、
凝り性なんですね。でも美味しいでしょう?
それにしても、いろいろな機械が出るものですね。
お蕎麦って、趣味の世界になっちゃってますよね。
今年は、短い期間でしたが、お世話になりました。
ありがとうございます。良い年をお迎えください。
溶射屋さま
こんにちは
>素人でもプロが作るような麺ができるのがいいですねヽ(^。^)ノ
作りたてのそばはおいしいですよね
それが誰でもつくれたら嬉しいですよね!
恵那川上屋工房日記さま
こんにちは
>年末の慌ただしさの真っ最中でございますが、ワタシは今日が仕事納めですので、取り急ぎご挨拶(*^_^*)
こちらこそお世話になりました
来年も宜しくお願いいたします(^^)
昆布巻きのうおぬま屋店長さま
こんにちは
>家の年越し蕎麦は、にゅう麺が多いです。(^^)V
それもまた、いいですね~
>手打ちの蕎麦、憧れます。
>いつかやってみようと思っています。
いいもんですよね^^
日南海岸黒潮市場フルサワさま
こんにちは
>こんばんは!遅くなりました^^;
また大忙しですね!
商売繁盛!何よりです!
>10割蕎麦、とてもおいしそうですね!
ものすごく美味しいですよ!
今晩のそばも10割だといいんですけどね^^
たくみの里のふくさま
こんにちは
>お蕎麦、手打ちなさるのですか、
やるんですよ・・・
>凝り性なんですね。でも美味しいでしょう?
おいしいんですよ!これが!
>今年は、短い期間でしたが、お世話になりました。
>ありがとうございます。良い年をお迎えください
こちらこそお世話になりました
来年も宜しくお願いいたします