種苗

こんにちは

先ずはこの画像から！

こちらは、野崎採種場さんから発売されているカリフラワーのたね

うずまき

です！

つぼみ部分の緩みが遅いので、空気の隙間ができにくく、しっかりとした歯ごたえが特徴です

そして何よりも、見た目の美しさも人気の原因だと思います

こちらの「うずまき」ですが、同じような品種なのに

採種メーカーさんによっていろんな呼び名のものも多数出ています

・スパイラルロマネスコ

・黄宝

・カリブロ花椰菜

などなど・・・

それぞれ微妙に違うんでしょうね

食べ比べしてみたいです（＾。＾）

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こんにちは

農家の店とんとん神林店では3月の中旬くらいから

長いものタネの販売が始まります

今年もいろんな品種のタネを販売の予定です

昨年は、このげんこつ次郎が新登場で話題を呼びましたね

その「げんこつ次郎」です！

形状がすらっとしたタイプではなく、ご覧のような歪な形をしております

「手の平いも」だとか「手のこいも」と言われるタイプでしょうかね

この形状のいもはどれも、ねばりが強いというのが特徴です

とろろご飯が食べたくなってきますねーーーー！

とろろの粘りは、インフルエンザの予防にも効果があるとも言われてるし

今夜はとろろご飯食べようかな～p（＾。＾）q

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いつも美味しいアスパラガスですが

あのアスパラガスが土中からニョキニョキと生えてくるには

それなりの根っこの張り方（株の育成）が必要です

ちなみにこちらが、アスパラガスの根っこです

これを土中に植えればその年から、太いアスパラガスの収穫ができます

タネをまいてスタートする場合は、時間がかかってしまうので

このような根っこを植えるのが、手っ取り早いですね

美味しいアスパラガス一本々々の陰には、目に見えないこういった根が

しっかり張っているのですね

人間も同じような気がします（＾。＾）

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本日は人参のおはなし

突然ですが、吸い込みの良い人参ってご存知ですか？

その正体はこちらの画像です！！

その名は、ちはま人参！！

吸い込みが良いとは、土壌の中を人参が成長する過程で

土中の中、深く根を伸ばすことで

吸い込みが悪いと、地表に葉の付け根が飛び出してしまいます

そうなると、葉の付け根の黒い部分が大きくなったり

人参の地表に出た部分が日光を浴びすぎて変色してしまったりしてしまいます

つまり、吸い込みの良いにんじんとは良い人参の事！とも言えるかもしれませんね

その代表的な品種が「ちはま人参」という事になっております

ちなみに、今収穫をしている新潟名物の「雪下ひとみ人参」も有名ですよね

雪の下で凍結しないようにと甘み成分をグーーーっと増し続けています

野菜というよりも、フルーツみたいな美味しさですよね（＾。＾）

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昨年の春に野菜苗の記事を掲載したときに

ご覧のような形をした南瓜（かぼちゃ）がありましたよね

貯蔵性に優れた白皮で、独特の舌触りが特徴の長いタイプです

画像は「甘龍」！

直売所などでも、確実に人気が上昇しております

農家さんの間でも、毎年タネが不足気味になるくらい支持されている品種で

煮込んでも水っぽくならないホクホクした南瓜です

話題の野菜も一時的なブームで終わるものも少なくないですが

このタイプの南瓜は、おそらくこれからもずっと支持され続けるだろうと

思います

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最近、本業とはかけ離れたネタが続いておりましたので

このあたりで、とりあえず野菜のお話をさせていただこうかなと思います（＾_＾；

こちらはタキイ種苗さんから出ている「こどもピーマン・ピー太郎」です！

昨年くらいから本格的にタネの販売が始まった話題の品種です

ピーマン独特の青臭さがなく、爽やかで瑞々しい甘さが特徴です

昨年の夏に収穫して、あまりの美味しさに農家さんは来シーズンへの栽培意欲も掻き立てられるだろう！と

思っていたのですが、各直売所などで販売されていた「ピー太郎」は

残念ながら、ピーマン独特の青臭さや硬さなどが残った

「これといってインパクトのないピーマン」が多かったです(-｡-;)

こんなはずはない！と思って、タキイの方に問い合わせしてみました

すると以下のような回答がありました

　・収穫を遅らせて収穫すれば瑞々しいものが収穫できる

　・ただし、あまりにも収穫が遅れた場合、表皮に無数のヒビが入り商品価値が下がってしまう

　・かといって若どりをしてしまうと青臭さが残り甘みも不十分になる

　・収穫のポイントはヒビが入り始めた頃が適期であろう

昨年多く見かけた「ピー太郎」は若どりが多かったように思われます

どうしても外観上のイメージは大切ですから、そのような出荷になったのだと思います

せっかくの、美味しいピーマンですから適期収穫でたくさんの「美味しい！と言う笑顔」を

作っていって欲しいと思いますね

ちなみに、自家消費であればヒビをしっかりいれてから収穫した方が間違いないようです

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最近一気に寒くなってきて鍋料理が食べたくなってきますよね＾＾

鍋料理といえば、とんとん神林店でも「タネ」や「苗」も販売しました

はくさい！やわ肌ねぎとも言われるネギ！春菊！など・・・・

野菜たちが大活躍しますね

そんな野菜たちに負けない存在感なのが！

きのこ！

その中でも、しいたけやえのき茸以上に人気なのが

まいたけ！

こちらの画像は、この秋に土中に埋めておくだけで、来年自家製のまいたけが収穫できるというスグレモノです！

中身はこんな感じ

短く切った木の中にまいたけの菌が浸みこませてあって、土の中へ入れるとうまい具合に地表からまいたけが出るようになるみたいです

自家製菜園の素晴らしさは、理解していてそして憧れでもあります！

野菜の次はきのこも楽しいですよ！

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とんとん神林店のブログ内で何度も登場している

超非効率野菜！そら豆！

10月にタネを蒔いて、6月の収穫へ向けて今年も長い旅が始まります・・・

そんなそら豆の苗がそろそろ定植期に入ります

どうですか！この頑張っている姿！

これから8～9ヶ月ものロングな戦いを前に気合十分といったところでしょうか！

収穫しても巨大な莢の割には豆も僅か！

更に収穫時期も一瞬で終わってしまうので

超非効率野菜＝超貴重な野菜

という事になりますね

今から収穫が待ち遠しいです（＾＾）

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今年の春に「話題のとうもろこしのタネ」ということで紹介させていただきました

ポップコーンのたねが、とんとん神林店隣の

ピカリ産直市場お冨さん神林店

にて、収穫されたものが販売されていました

画像に少々問題はありますが、こちらは収穫後のトウモロコシを一旦天日干しして

カチカチに乾燥させたものになります

そしてこれを蓋のかかるフライパンに塩やバターや醤油などお好きな調味料を入れて加熱すると

激しい音を立ててポップコーンに早変わり！

出来立ては香ばしい香りがして美味しいです！

最近だと、専用のポップコーン製造機もリーズナブルな価格で販売されていますね

カレー味やストロベリー味、キャラメル味など自家製だといろんな味も楽しめますね

小さいお子様がいるご家庭では絶対に盛り上がる事間違いなしです！（＾。＾）/

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今年の一月に静岡県の駿河区付近を車で走行した際に

苺の売り娘さんが何百メートルも道路脇に続いて、熱心に苺を販売されていました

その時の記事「とんとん神林　いちご海岸通へ行く」

あの時の光景はかなりショッキングでした（＠o＠；

イチゴガールさんもすごかったですけど、静岡の苺のレベルがあまりにも高かったのでビビったのを覚えています

という事で新潟でも「越後姫」が新潟特産品として有名です

この「越後姫」はハウス栽培なんですよね

外の畑でつくる露地栽培だと「宝交早生」という品種が新潟県内では一般的ではないでしょうか

その「宝交早生」の苗が今植え頃になってきています

今年の夏はなんだかんだ言って熱かったので苗の生育がイマイチのようです

いつもの年だと今頃、何種類もの苺苗でとんとん神林店の店頭も賑やかになるんですけど、苗の入荷が遅れています

今週くらいから続々と入荷予定となっております

これから定植して、雪の下で冬を越し、雪解けと同時に新しい葉っぱを出して一気に成長して、花をつけ、その後大きな実が鈴なりになります

新潟では、遠い春の収穫を目指してこれから苺苗の定植です！

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